Fettabscheider Berlin
Einbau kompakter Fettabscheider für enge Räume
Das renommierte Restaurant Rosaio in Schöneiche bei Berlin, Brandenburg, eine Oase italienischer Kulinarik im Herzen Deutschlands, stand kürzlich vor der entscheidenden Aufgabe, seinen Betrieb durch die Installation eines Fettabscheiders umweltfreundlicher und sauberer zu gestalten.
Die Wahl fiel auf den Fettabscheider NS4, ein Modell, das speziell für kleinere gastronomische Einrichtungen wie Restaurants oder Imbisse entwickelt wurde und bis zu 310 Mahlzeiten pro Tag bewältigen kann.
Die Herausforderung der Installation im Restaurant Rosaio lag in der begrenzten Zugänglichkeit der Kellerräume, eine Hürde, die dank der geringen Breite des NS4-Modells überwunden werden konnte. Trotzdem war es kein leichtes, den Fettabscheider mit 70kg Eigengewicht über mehrere Tiefkühltruhen zu heben.
Schlussendlich konnte der Fettabscheider korrekt platziert werden, ohne dass strukturelle Anpassungen am Gebäude erforderlich waren. Die Installation fand an einem Ruhetag statt, um die tägliche Arbeit des Restaurants nicht zu stören, und zeigte unsere Fähigkeit, effizient und mit minimalem Eingriff in den Betrieb zu agieren.
Während der Installationsarbeiten stießen wir auf eine verstopfte Abwasserleitung – ein direktes Ergebnis der bisherigen Abwesenheit einer adäquaten Fettabscheidung. Durch die Einbindung einer spezialisierten Rohrreinigungsfirma wurde dieses Problem behoben, was eine nahtlose Inbetriebnahme des NS4 gewährleistete.
Der Einbau des Fettabscheiders NS4 im Restaurant Rosaio wurde erfolgreich abgeschlossen, ohne den Betrieb zu stören.
Dank der präzisen Planung und professionellen Umsetzung ist nun eine effiziente Fettentsorgung gewährleistet.
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